Co-dégust' du 4 janvier 2019 réalisée avec je-veux-ce-vin.com

 

deuxième vin : Château Berliquet, 1983 (Rouge)

Deuxième vin : Saint-Émilion AOC, Château Berliquet 1983 (Rouge)

Informations / Fiche technique : Cépages : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot

Millésime : "Un millésime correct malgré des conditions climatiques difficiles. Les Saint-Emilion présentent peu de trace de dilution. Les vins se distinguent par une profondeur et une fermeté inattendues. " (www.idealwine.com)

je-veux-ce-vin.com

Llimpide, couleur moyenne, légèrement tuilé, belle brillance,

Confit, fraise, framboise, arômes de cuir et viande se dégagent progressivement.

Sec, vivacité moyenne, en harmonie avec le nez, confit, fruits rouges et légères notes de cuir et de viande

Belle évolution, très agréable à boire, fait assez doux, tannins bien fondus et non agressifs.
J’aime beaucoup et n’hésiterai pas à attendre 10 ans pour en ouvrir ma seconde bouteille…
Ouvert 2 heures avant la dégustation, servi à 15°
Le réchauffement dans le verre au cours de la dégustation ne l’a pas perturbé.

Spiritus Vinum

Limpide, grenat moyen, notes orangées, brillant et larmes grasses

Net, aromatique, premier nez fruité, baies rouges légèrement confites.

Sec, attaque agréable, alcool moyen, acidité fraîche et tanins fondus. Arômes de fruits noirs (baies) et cerise à l'eau de vie.

Millésime ancien.

Belle surprise en attaque car ce vin possède une souplesse agréable. Ses arômes, malgré l'âge du vin, sont bien-sûr des arômes d'évolution mais avec une certaine part de fruité. La finale tient la route, ce qui en fait une belle quille ancienne !