Domaine Temps Jessel, Grand Cru Kaefferkopf, 2015 (Blanc)

 

La robe cristalline et le nez modéré annoncent un vin élégant. La chose est avérée au palais avec une sensation tactile qui allie rondeur, minéralité et un « pas tout à fait sec « qui l’englobe. Le tout dévoile des arômes d’agrumes et de fruits telles la pêche et la mirabelle.
La minéralité, présente en arrière plan, laisse un goût de terroir fort agréable

Analyse

Dégustation 28 septembre 2018

Limpide, jaune vert clair, éclatant, larmes coulantes

Net, premier nez d’intensité modérée; second nez ouvert odeurs de citron et orange, mirabelle, pêche

Pas tout à fait sec, attaque intense, acidité fraîche, alcool tendre, dominante équilibré avec pendant gras. Longueur aromatique développée, longueur sapide équilibrée.

Prêt à boire mais peut attendre.

Autres informations

Alcool 13% / Cépages Gewurtraminer, riesling, pinot gris / Accords apéritif, plats gastronomiques tels que les poissons ou les volailles en sauce./ Garde de 7 à 10 ans / Température service 8 et 10°C / Agriculture bio et bio dynamique / www.tempe-jessel.com

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