Château du Carruge, Bourgogne Aligoté, 2014 (Blanc)
 

Nez de citron mûr et de pamplemousse. Le palais, vif, possède un gras étonnant pour un Bourgogne Aligoté. Une petite amertume positive en fin de bouche, et des soupçons de fruits à noyau. Joli !

Analyse

Dégustation 10 janvier 2019

Limpide, jaune citron pâle, éclatant, fluide.

Net, ouvert, premier nez attaque fruitée, second nez agrumes, citron mûr, notes de pamplemousse voire touches d'abricot

Sec, acidité fraîche, alcool faible, arôme citron et notes fruits à noyau

Prêt à boire.

Autres informations

Alcool 12,5% / Cépage Aligoté / Culture raisonnée / Élevage sur lies / Accords Entrées froides, fruits de mer, crustacés, formages, escargots à la bourguignonne / Vigneron Indépendant /   www.chateauducarruge.com