La Tire démarre au quart de tour sur des odeurs de fruits et baies rouges et noires. La souplesse de conduite est parfaite et sans à-coups. L’habitacle est ample sur les mêmes arômes qu’au nez avec, pour finir, un abs qui offre une longue inertie. Trop bien.

Analyse

Dégustation 16 mars 2018

Limpide, rouge soutenu violacé

Net, ouverte (framboise, cassis, prince, cerise noire)

Sec, acidité vive, alcool élevé, tanins amples Arômes de fruits noirs (mûre et cassis) corsé. Finale longue.

Excellent, à boire maintenant mais ne mériterait pas à vieillir davantage.

Autres informations

Alcool 14% / Cépages 60 % Carignan, 40% Syrah / Terroirs Schistes sur Villeneuve les Corbières / Vignes Carignan de plus de 50 ans en gobelet, Syrah de plus de 30 en Guyot / Vendanges manuelles / Vinification  Les deux cépages sont assemblés avant la fermentation alcoolique (Carignan en vendange entière, Syrah égrappée). Macération et élevage en cuves / Pourquoi la tire ? La 2 CV a été commercialisée en 1948, l'année où Fitou est devenue une AOC. / www.jeffcarrel.com