Un nez de fruits noirs confiturés dominé par la mûre et le cassis. Même si j’ai apprécié ce palais, aussi souple soit-il, j’ai reçu quelques tanins déséquilibrés en finale. 

Analyse

Dégustation 23 janvier 2018

Limpide, rouge grenat moyen

Net, premier nez d’intensité moyenne (-); fruits noirs( mûre et fraise confiturées, cassis mûr; second nez d’intensité moyenne. En cours d’évolution.

Sec, acidité moyenne (+), tanins moyens (+), alcool fort. Arômes de mûre confiturée d’intensité moyenne. Évolué.

Bon, à boire ne mériterait pas à vieillir davantage.

Autres informations

Alcool 14% /  Cépage Syrah / Producteur Gabriel Meffre / www.fatbastardwine.com

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