Magnifique sauvignon où le pamplemousse côtoie notes de fruits jaunes et soupçons de vanille. Le palais donne une implacable sensation d’agrume et de pêche qu’une minéralité parcourt en filigrane.
Analyse
Dégustation 26 janvier 2018 (Dans le cadre de la Masterclass de la dégustation « Sancerre et Pouilly-Fumé, trésors du Centre-Loire")
Limpide, jaune citron, pâle
Net. Arômes primaires d’agrumes (Pamplemousse), fruits jaunes (pêche), notes herbe coupée et vanille. Jeune
Sec, acidité moyenne (+), alcool moyen (+), corps moyen (+). Arômes de pamplemousse et notes de fruits jaunes et pierre mouillée. Intensité moyen (+). Finale moyenne(+).
Excellent, À boire ne mériterait pas à vieillir davantage.
