Le nez respire l’agrume type citron frais et avec des notes minérales. Côté palais, il est vif et mené par une acidité soignée qui renvoie une superbe impression, qu’englobe une jolie rondeur. La fin maîtrisée se termine par une traine minérale plaisante.

Analyse

Dégustation 22 juin 2018

Limpide, citron clair, éclatant, larmes fluide

Net, ouvert, odeurs de citron frais, végétal, notes de pierre à fusil. Vin jeune.

Sec, attaque franche, acidité vive. Arômes de citron et citron vert, minéralité et longueur aromatique développée.

Prêt à boire.

Autres informations

Alcool 12,5% / Cépage Sauvignon blanc / Terroir Terres blanches et caillotes / Élevage Sur lies fines / Accords Entrées, fruits de mer, poissons et fromages de chèvre. / www.raimbault-pineau-sancerre.fr