Notes de carton sec à l’ouverture qui ne laissait présager rien de bon. Après un temps d’aération, le nez passe des fruits verts à des notes de fruits noirs en passant par des petits rouges frais. La bouche est vive et termine sa finale sur une totalité fraiche.

Analyse

Dégustation le 14 décembre 2017

Limpide, rubis moyen

Net, intensité moyenne, arômes de fruits verseau premier nez, second nez de petits fruits rouges frais, notes de prune. En cours d’évolution.

Sec, acidité moyenne (+), alcool faible, tanins moyens, corps moyen. Arômes de petits groseille et myrtilles fraiches. Longueur moyenne

Bon, Peut être bu mais bon potentiel de garde

Autres informations

Alcool 12,5% Cépages Cabernet Sauvignon 90% et Cabernet Franc Vignerons indépendants Garde 2-3 ans

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