Famille Amirault Grobois, Les Caillottes, 2017 (Rouge)
 

La couleur annonce un vin jeune et croquant. Au nez,  petites pointes de poivron représentatif ressortent au milieu d’un profil de baies rouges fraîches. La vivacité du palais se termine par une finale plutôt éphémère.... Un vin enjoué et guilleret.

Analyse

Dégustation 08 février 2019

Limpide, rouge violacé moyen, étincelant et fluide

Net, premier nez ouvert et fruité, second nez odeurs de framboise, fraise des bois, griotte, cassis frais et poivron. Vin jeune

Sec, acidité vive, alcool faible, tanins serrés, arômes de baies rouges avec quelques touches de mûre. Longueur aromatique courte.

in rouge léger et fruité, prêt à boire

Autres informations

Alcool 12,5% / Cépage Cabernet Franc / Vendanges Manuelles / Agriculture Biologique / Vinification Levures naturelles / Sols Graviers / Accords Poissons, volaille, Viandes rôties, fromage / Température de service 14-16°C / www.amirault-grosbois.com

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