C'est un vin qui m'a fait sourire. Sourire car dès la première gorgée l'émotion fût au rendez-vous.
Le Signature 2014 de du Domaine Fabrice Gasnier a une couleur d'un beau rouge donnant l'eau à la bouche puis un nez offrant des odeurs précises qui oscillent entre les baies, les fleurs, les épices. Toujours tout en finesse.
Appétant, le palais souple et rond fait agréablement saliver par sa délicate fraîcheur. Ses arômes de fruits rouges et noirs bien définis s'expriment pleinement pour conclure par une longue finale aromatique.
Analyse
Dégustation 21 avril 2019
Limpide, rouge cerise soutenu, larme coulante, brillant
Net, premier nez ouvert et fruité, second nez ouvert + . Fruits rouges (Framboise, cerise), Baies noires (fruits des bois, cassis, notes de mûre), notes florales, épices douces, touches discrètes de vanille
Sec, attaque intense, acidité fraîche, cassis, framboise, mûre, finale longue, tanins fondus.
Vin rouge riche et onctueux, excellent, peut être bu maintenant mais peut attendre.
