Vin du dimanche #3
Château Coujan - Cuvée Terrasse, 2016 (Rouge)

Vin du dimanche #3 - Château Coujan - Cuvée Terrasse, 2016 (Rouge)


Domaine

Depuis 1868, la famille Guy entretient son amour de la nature et du vin au Domaine de Coujan.
En remontant le au Moyen-âge, Coujan était donc une place forte, un « petit village », sous l’influence narbonnaise


Terroirs et géologie

Le terroir sort des sentiers battus puisque à l’instar du sous-sol de Chablis en coquilles d’huîtres , celui du château Coujan est composé d’un ilot de corail. So what? Direz-vous.. hé bien un sous-sol de ce type est un drainant incroyable pour les vignes qui leur permet de croitre dans d’excellente conditions. Donc, la vigne croît et croyez bien que cela se ressent dans les vins. Ce terroir si particulier a fait l'objet très tôt d'une plantation de cépages rendant le Château Coujan partis les premiers domaines qualitatifs du Languedoc Roussillon.


Culture

Le vignoble est planté surune surface de 54 ha. Les vignes sont plantées sur des coteaux à une altitude de 140 mètres sur un sol argilo calcaire. Depuis 2008, le Domaine s'est engagé dans la culture biologique des vins de terroirs dans un environnement préservé. Ce lieu est riche en vestiges wisigothiques ou romains et cache aussi une ravissante chapelle romane


Note

Le château Coujan fait partie des Vignerons Indépendants. Aux alentours du château règnent en toute liberté plus de 40 paons (ce sont eux qui ont donné leur image aux  étiquettes du domaine !).

Fiche de dégustation

Robe intense couleur framboise écrasée; nez opulent de fruits rouges mûrs avec des touches de fruits noirs et épices. Le palais retrouve ces arômes avec une jolie fraicheur qui donne une légèreté à Languedoc
(Voir analyse complète)
(Vin acheté chez Autres Vignes)



Contact

Chateau Coujan
34490 Murviel les Beziers
www.chateau-coujan.com

Sources

ww.chateau-coujan.com

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