Spiritus Vinum
À force de prendre des notes de dégustation régulières, l’envie de créer un site de manière confidentielle me taraudait. Juste pour que ces notes soient compilées ailleurs que sur un petit carnet nomade.
Lorsqu'est venu le moment de trouver un nom, le choix de partir sur des consonances latines était d'abord pour me rapprocher de la sonorité d'où vient le vin: vitis vinifera. Le nom de l'espèce de vigne qui produit le raisin de cuve.
Je voulais un nom représentant un site pour tous, accessible aux néo-découvreurs, aux explorateurs, aux curieux, à ceux souhaitant partager un esprit commun.
Spiritus Vinum (l’esprit du vin) semblait plutôt approprié...
Lire : À propos de Spiritus Vinum
Derniers articles & dégustations
- Détails
- Spiritus Vinum
- Interviews
Sommelier du restaurant étoilé Le Chiquito à Méry-sur-Oise, Patrice Boudet arrive au terme de quarante cinq années dédiées à cette belle profession.
- Détails
- Spiritus Vinum
- Quiz
Quiz : êtes-vous incollable sur le bouchon ? Ses propriétés, son histoire ? Testez-vous !
- Détails
- Spiritus Vinum
- Interviews
Esprit libre, "Eclectic winemaker", voici comment se définit Jeff Carrel dont Robert Parker a donné une note de 91-94 à l’un de ses vins.
- Détails
- Spiritus Vinum
- Interviews
Marco Li Calzi est spécialiste des cépages autochtones italiens, des défauts du vins, Œnologue et professeur d'œnologie.
- Détails
- Spiritus Vinum
- Interviews
Le bouchon : il est le résultat d'une grande et ancienne tradition, on le pousse parfois un peu trop loin, ses collectionneurs s'appellent des buttappœnophiles.
- Détails
- Spiritus Vinum
- Interviews
Ingénieur en œnologie et viticulture, également parfumeur, Richard Pfister nous donne des pistes sur l'analyse olfactive du vin, entre autres...