Pour celles et ceux qui souhaiteraient goûter, découvrir plusieurs vins sans forcément acheter les bouteilles, il existe une solution : le gaz inerte. C'est un système en vogue qu'on peut croiser dans certaines enseignes ou magasins indépendants.
Le principe ? On crédite une carte spéciale donnée ou louée par le magasin, puis c'est un libre service des vins proposés. La dose distribuée varie selon l'endroit et peut aller d'un verre (12 centilitres) à une dose plus réduite pour dégustation (3cl en général).
Pour donner un ordre d'idée sur une dégustation de quatre vins chez Lavinia
1 - France, Loire, Domaine de Bellivière, Clos des tuffiers bio 2014) : 35,80€ / Bouteille (Voir la fiche de dégustation)
2 - Suisse, Genève, Domaine d'Amoz, Jalousie (2008) : 36,50€ / Bouteille (Voir la fiche de dégustation)
3 - France, Bourgogne, Domaine Naudin-Ferrand, La Corvée (2014) : 47€ / Bouteille
4 - USA, Creek Valley, Ridge Vineyard, Lytton Spring, Petite Syrah (2014) : 54€ / Bouteille
En achetant les bouteille, cela aurait fait un budget de 173€. Pas donné ;)
Avec le système de libre service : 14€ !
Pour exemple, ces deux endroits sur Paris proposent des dégustations de ce type :
Le Freemousse bar
La carte spéciale donne accès aux tireuses à bière et tireuses à vin disséminées dans tout le bar. 12 bières différentes et quelques vins.
Plus d'informations : freemousse.bar
Lavinia Paris -Madeleine
L'une des cave les plus grande et complète de Paris, ce magasin de Madeleine offre la possibilité de déguster une trentaine de vins différents. La liste est renouvelée tous les mois et les tarifs des échantillons proposés peuvent varier de 3€ pour un vin du Languedoc à une dizaine d'euros pour un Brane-Cantenac évolué.
L'équipe vous conseille sur les vins, des verres et crachoirs sont mis à disposition.
Plus d'information : Lavinia
