Les dégustations présentées dans cette rubrique sont subjectives et reflètent mes goûts - je ne suis pas professionnel - mais tendent à une certaine objectivité par les méthodes et fiches de dégustation utilisées : WSET; Certificat d'Aptitude à la Dégustation du Vin (Le Coam); Prodégustation (Master of VOG). Chaque vin est dégusté de manière absolue (sans le comparer avec un vin de même appellation ou même style).


Terres d'ocre, Instan T (2018), blanc

"L'Instan T du domaine Les Terres d'Ocre présente une robe citron limpide et brillante dont on peut projeter...

Domaine Sérol, Éclat de Granite (2020), rouge

"La belle robe intense de la cuvée Éclat de Granite du Domaine Sérol laisse présager du fruité et de la fraîcheur...

Domaine Rotier, Les Gravels (2015), rouge

"Vacillant entre mûre, cerise noire, fraise mûre, la cuvée Les Gravels du Domaine Rotier s'ouvre sur une panoplie...

Jeff Carrel, Saveur-Verte, 2016 (Blanc)

"Le Saveur Verte 2016 de Jeff Carrel présente un nez très agréable à large dominante florale avec un soupçon d'agrume...

Clos Culombu, Storia Di, 2015 (Rouge)

"Le Storia Di du Clos Culombu offre un nez intense de fruits mûrs, de poivre, de fleurs, des baies confiturées...

Michel Issaly, Clos Rayssac, 2016 (Rouge)

"Le Clos Rayssac de Michel Issaly donne le ton avec la mention "vous avez le droit de ne pas aimer ce vin" sur la...

Domaine l'Amiral, Le Voyage de l'Amiral, Marselan 2013 (Rouge)

"Le Voyage de l'Amiral, du Domaine de l'Amiral, présente une robe intensément profonde où les reflets rubis...

Domaine Bobinet, Poil de Lièvre, 2017 (Blanc)

"Le Domaine Bobinet nomme ainsi ce vin en raison les petites touffes d'herbes croisées au pied des vignes qui ...

Jeff Carrel Morillon Blanc 2016 (Blanc)

"Le Morillon 2016 de Jeff Carrel est assez étonnant dans son élaboration. Il est issu de raisin botrytisés mais vinifié ...

Domaine Fabrice Gasnier, Signature, 2014 (Rouge)

"C'est un vin qui m'a fait sourire. Sourire car dès la première gorgée l'émotion fût au rendez-vous. Le Signature 2014...

Domaine Vial, Découverte, 2018 (Rouge)

"Servi légèrement frais, ce Découverte du Domaine Vial offre un nez stimulant et plein d'enthousiasme. Des fruits qui...

Château L'Amiral, L'Odysée, 2015 (Blanc)

"D'entrée de jeu, les agrumes sont bien présents, mûrs et mélangés à des notes d'ananas à point. Le palais est ample...

Domaine Besson, Chablis 1er Cru Mont de Milieu, 2015 (Blanc)

"La couleur jaune or en envoie plein les mirettes et, déjà, le nez s'ouvre sur du citron mûr. Il est enveloppé de notes...

Domaine des carabiniers, Lunar Apogée, 2017 (Rouge)

"Le visuel sur la bouteille avec son vernis sélectif sur l'étiquette lui donne un aspect soigné. Une fois dans le verre...