Nez de fruits à noyau et touches de poire pour ce sauvignon qui donne l’eau à la bouche. Le palais, élégant, se fond agréablement sur des fruits à noyau, enveloppé par une fraîcheur très agréable

Analyse

Dégustation le 24 février 2018

Limpide, jaune citron moyen

Net, intensité moyenne, arômes de fruits à noyau (pêche, nectarine, abricot) mûrs; notes de fruit vert (poire). En cours d’évolution.

Sec, acidité moyenne (+), alcool moyen, corps moyen, arômes de fruits à noyau mûrs :  (pêche, notes abricot) intensité moyenne (+) finale moyenne (+)

Très bon. A boire, ne gagnerait pas à vieillir davantage.

Autres informations

Alcool 12% / Cépage sauvignon / Garde 3-5 ans / Vigneron indépendant / Pressurage pneumatique / Débourbage statique / Vinification en cuves thermorégulées / Sols argile-calcaires kimméridgiens et podlandiens / www.domaine-felix.com blan

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