Un nez de cerise, de prune et de groseille avec des touches de pomme et même de bonbon. Le palais est vif mais équilibré avec des arômes de petits fruits rouges frais. Même si la finale aromatique n’est pas longue, une petite digression ferreuse termine le tout pour nous rappeler que les vignes de Listan negro poussent sur un sol fort particulier… Bon et surprenant à la fois.

Analyse

Dégustation le 30 novembre 2017

Limpide; Rouge rubis moyen

Net. Premier nez moyen(-), second nez moyen. Arômes de petits fruits rouges, cerise, prince, notes de pomme et de bonbon. Un peu beurré (?). En cours d’évolution.

Sec, acidité moyenne(+), alcool faible, tanins moyens (-), corps moyen. Arômes de petits fruits rouges frais, finale moyenne avec pointe de fer.

Très bon. Peut être bu mais bon potentiel de garde.

Autres informations

Alcool 12,5% Cépage Listán Negro Sols de sable volcanique, À cause de la constante présence des vents alizés, des murs typiques de pierres volcaniques à mode d'abri sont créés pour protéger les vignes.
Pour aller plus loin :  Vignobles atypiques : Lanzarote

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