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En bref
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Foie et chianti : Hannibal Lecter a t-il réussi son accord mets et vins ?
14 janvier 2022
Pensez-vous qu’un foie - humain - avec des fèves au beurre se marierait avec un délicieux chianti...
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Jean-Pierre Nadau créé le nouveau logo de Spiritus Vinum !
24 janvier 2019
Pour débuter l'année 2019, Spiritus Vinum se dote d'un nouveau logo !
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14 janvier 2022
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Zoom sur un vin
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Autriche, Burgenland, Paul Achs, Zweigelt, 2015 (Rouge)
14 janvier 2018
En Autriche, la région du Burgenland s’étend autour du lac de Neusiedl où le sol caillouteux de...
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Autriche, Burgenland, Paul Achs, Zweigelt, 2015 (Rouge)
14 janvier 2018
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Œnologie
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Élevages atypiques du vin : La Baie de Saint-Malo
12 août 2018
Certains lancent des bouteilles à la mer, mais à St Malo l’association Immersion les descendent à...
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Le raisin et le sucre; le sucre dans le vin (1/2)
14 décembre 2017
Des vins secs aux liquoreux, en passant par les moelleux, les vins doux, et tous les autres....
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Élevages atypiques du vin : La Baie de Saint-Malo
12 août 2018