Spiritus Vinum. L'esprit du vin et tutti quanti. Articles de fond autour du vin; interviews de professionnels et créateurs innovants dans le domaine du vin, ainsi que dégustations
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  1. Accueil

Dégustations

Découvrez nos dégustations de vins commentées : régions, appellations et grands terroirs. Spiritus Vinum vous guide dans l’exploration des cépages, des AOC et des domaines emblématiques, avec une approche pédagogique, sensorielle et respectueuse des traditions viticoles.

Domaine Schlumberger, Grand-Cru, Kessler, 2014 (Blanc)

Domaine Schlumberger, Grand-Cru, Kessler, 2014 (Blanc)

Frédéric Servant

"La couleur or classieuse donne le ton. Le nez est complexe et précis. La douce ampleur du palais offre une sensation...

Domaine Temps Jessel, Grand Cru Kaefferkopf, 2015 (Blanc)

Domaine Tempé-Jessel, Grand Cru Kaefferkopf, 2015 (Blanc)

Frédéric Servant

"La robe cristalline et le nez modéré annoncent un vin élégant. La chose est avérée au...

Domaine Gustave Lorentz, Gewurtztraminer, vendanges tardives, 2012 (Blanc)

Domaine Gustave Lorentz, Gewurztraminer, vendanges tardives, 2012 (Blanc)

Frédéric Servant
Domaine Vincent Pleith, Pinot Gris, 2013 (Blanc)

Domaine Vincent Pleith, Pinot Gris, 2013 (Blanc)

Frédéric Servant

"Le nez de fruits jaunes mûrs donne le ton ! Le palais ample est superbement équilibré avec un gras ...

Jerôme Tempé-Jessel, Edelzwicker, 2016 (Blanc)

Domaine Tempé-Jessel, Edelzwicker, 2016 (Blanc)

Frédéric Servant

"Sans exubérance, le premier nez est de fleurs et de fruits blancs; second nez fin de poire...

Domaine Tempé-Jessel, Crémant d'Alsace (Rosé)

Domaine Tempé-Jessel, Crémant d'Alsace (Rosé)

Frédéric Servant

"De petites bulles fines dansent dans le verre, au milieu du crémant légèrement saumoné. Son nez plein de pep's...

Laurent Martray, Les feuillées, 2011 (Rouge)

Laurent Martray, Les feuillées, 2011 (Rouge)

Frédéric Servant

"Vin agréable à boire ou peu attendre un peu. Sans trop de compléxité, vis frais et aux arômes agréables. Longueur ..."

Tirage de primeur, 2017 (Rouge)

Tirage de primeur, 2017 (Rouge)

Frédéric Servant
Domaine Croix Charnay, Au Levant, 2020 (Rouge

Domaine Croix Charnay, Au Levant, 2020 (Rouge

Frédéric Servant

"Zéro mg de soufre ! Mais comment diable est-ce possible ? Cette seule spécificité attise la curiosité. Le premier contact, outre l’étiquette colorée, est le sceau de cire qui emprisonne le bouchon. Mais plus pour très longtemps… "

Chateau d'Archambeau, 2012 (Rouge)

Chateau d'Archambeau, 2012 (Rouge)

Frédéric Servant

Robe grenat moyen, nez de fruits rouges et cassis en liqueur. Une bouche...

 Château Olivier Réserve J.J. de Bethmann Pessac-Léognan, 1995 (Rouge)

Château Olivier Réserve J.J. de Bethmann, 1995 (Rouge)

Frédéric Servant

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