À travers une sélection de podcasts populaires, découvrez celles et ceux qui font le vin, le pensent, le vivent.
Spiritus Vinum
Plus qu’une curiosité, le Blanc de Corail fait voyager de par son histoire et son profil et... les crabes !
Au sein du Domaine Félix, la vigne est travaillée de père en fils depuis 1690.
Le Château des Coccinelles, situé à Domazan au sud de la vallée du Rhône méridionale, est un domaine viticole en agriculture biologique depuis 1978. Mais à ce propos… d’où vient cette histoire de coccinelles ?
Dans la commune de Vigny, dans le Parc Naturel du Vexin, une parcelle de vigne est bichonnée par des passionnés. Ils se donnent rendez-vous toutes les semaines dans ce petit écrin de verdure.
Le Domaine Castan, situé entre Béziers et Saint-Chinian, est aujourd'hui entre les mains de Valérie et Guilhem Castan. Le respect du terroir, des vignes, de l'environnement et de la biodiversité sont les piliers de leur démarche.
Depuis plusieurs générations, cette propriété viticole a toujours été une affaire de famille.
Le collectif Bordeaux pirate veut radicalement changer l’image des vins de Bordeaux. Leur credo : proposer des vins innovants, créatifs et vivants. Qui sont-ils ? Quelles sont leurs méthodes ?
Le XXIème siècle vient de faire connaissance avec un insecte qui inquiète et cause des dégâts dans certains vignobles… Ce n'est pas sans rappeler le phylloxéra, ce petit puceron qui a failli éradiquer vitis vinifera à la fin du XIXème siècle...
Entre les rudes conditions de vendange, un processus de fabrication délicat et des rendements limités, le vin de glace de Morgex, ou Bianco dei Ghiacciai, est une tradition vieille de 200 ans.
Île volcanique, pluviométrie très faible et climat chaude et sec; voici un petit aperçu du vignoble…
Effervescent ? Mousseux ? D’Alsace ou de Savoie ? Elaboré selon la méthode traditionnelle ou champenoise? Percez la bulle de mystère qui entoure le crémant, et même un peu plus….
Chaque année au Canada dans la région de la Colombie-Britannique, d’imposants feux de forêt font rage en bordure des vignobles. Les flammes ne sont pas la seule crainte des viticulteurs de la vallée de l'Okanagan : la fumée, ennemie perfide, est parfois absorbée par le raisin et rejetée dans le vin...
Œnoflair est composée de neuf dominantes et dix-neuf familles, reprenant la manière de procéder des parfumeurs
Au début, le vin rouge est blanc... Comment devient-il rouge ?
Des vins secs aux liquoreux, en passant par les moelleux, les vins doux, et tous les autres. Quelques pistes pour les reconnaître...
Certains lancent des bouteilles à la mer, mais à St Malo l’association Immersion les descendent à 15 mètres de profondeur...