Spiritus Vinum. L'esprit du vin et tutti quanti. Articles de fond autour du vin; interviews de professionnels et créateurs innovants dans le domaine du vin, ainsi que dégustations
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Spiritus Vinum

Domaine l'Amiral, Le Voyage de l'Amiral, 2013 (Rouge)

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Le Château l'Amiral se trouve dans l'Aude, juste à la limite de l’appellation Minervois. À une heure de Carcassonne, ...

10 Décembre 2017
France, Bourgogne, Côte de Beaune, domaine Henri Naudin-Ferrand, Ladoix Premier cru, la corvee, 2014 (Rouge)

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26 Septembre 2017
Château Grand Cormier, 2012 (Rouge)

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9 Décembre 2017
Domaine Couly-Dutheil, La Baronnie Madeleine, 2010 (Rouge)

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La vallée de la Loire est complexe et variée par ces nombreuses zones viticoles. Les mille kilomètres qui...

26 Novembre 2017
Corentin Quemener : Autres Vignes

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Corentin Quemener est le dirigeant de la société Autres Vignes et le créateur de la box découvertes vins bio

23 Novembre 2017
Vignobles atypiques : Lanzarote

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Île volcanique, pluviométrie très faible et climat chaude et sec; voici un petit aperçu du vignoble…

10 Novembre 2017
Tirage de primeur, 2017 (Rouge)

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17 Novembre 2017
Domaine Enclos de la Croix, Le Blanc des Filles, 2016 (Blanc)

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Petite commune de l’Hérault dans le Languedoc-Roussillon, le village de Lansargues se...

12 Novembre 2017
Tement, Sauvignon Blanc 'Streithansl' 2014 (Blanc)

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Certains domaines de Styrie comptent parmi les meilleurs d’Autriche. Le domaine de Tement...

5 Novembre 2017
 Château Olivier Réserve J.J. de Bethmann Pessac-Léognan, 1995 (Rouge)

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4 Novembre 2017
Domaine Gustave Lorentz, Gewurtztraminer, vendanges tardives, 2012 (Blanc)

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31 Octobre 2017
Abbaye de Fontfroide, Ocellus, 2013 (Rouge)

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29 Octobre 2017
L’art et la manière de décoller les étiquettes

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Oui, mais comment ? Voici quelques techniques imparables.. ou presque !

27 Octobre 2017
Château Coujan, Cuvée Terrasse, 2016 (Rouge)

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Depuis 1868, la famille Guy entretient son amour de la nature et du vin au Domaine de Coujan. En remontant le au Moyen-âge, Coujan était donc une place forte, un « petit village », sous l’influence narbonnaise

22 Octobre 2017
Autres Vignes : de Paris à Toulouse

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22 Octobre 2017
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Aux pieds du Rocher des Baux, dans le département de l'Ardèche, l'histoire du Mas Sainte Berthe commence au XVIème siècle avec une ferme agricole accolée à ...

15 Octobre 2017
1er cru, Domaine Henri Boillot, Les Chevrets, 2011

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8 Octobre 2017

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