Spiritus Vinum. L'esprit du vin et tutti quanti. Articles de fond autour du vin; interviews de professionnels et créateurs innovants dans le domaine du vin, ainsi que dégustations
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Interviews

Interviews de celles et ceux qui font le vin et le vivent au quotidien : vignerons, viticulteurs, œnologues, sommeliers, cavistes, entrepreneurs et créateurs engagés. Des échanges approfondis pour comprendre les métiers, les savoir-faire et les convictions du monde viticole.

Mériadec Rufet : les accords musiques & vins de  Zik à la Kav

Mériadec Rufet : les accords musiques & vins de Zik à la Kav

L'association Zik à la Kav propose l'expérience unique de concerts-dégustations !

Docteur Maury : « soignez votre constipation avec un verre de Pécharmant et votre aérophagie avec un Gaillac perlé »

Et si votre médecin vous prescrivait un verre de Pécharmant contre la constipation et un Gaillac perlé contre l’aérophagie ?

Julien Maslard : fondateur de Vinmaské

Julien Maslard : fondateur de Vinmaské

Vinmaské est un nouveau concept qui vous permettra de découvrir, à l’aveugle et de chez vous, des vins du monde entier !

Vitis Prohibitus : l'incroyable histoire des cépages et vins interdits

Stephan Balay, réalisateur de "Vitis Prohibita" sur les cépages interdits

Stephan Balay, réalisateur du documentaire "Vitis Prohibitus", nous relate l'histoire de l'Isabelle, du Clinton et des quatre autres cépages maudits.

Les Petits Crus (75011 Paris)

Bertrand Castaing : Les Petits Crus (75011 Paris)

Avis aux amateurs de fromages et de vins, venez découvrir ce concept unique : des produits de qualité, des mariages surprenants et une ambiance chaleureuse vous attendent aux Petits Crus

Arnaud Laroche : Tchin.be, dégustation, sculpture et Belgique

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Tchin propose un ensemble de formules adaptées afin de vous initier à la dégustation de vins chez vous ! "Déguster un vin est un art ouvert à tous. Un art de l’évocation, source d’émotions profondes"

Yann Rousselin, fondateur du COAM (Cours d'Œnologie And More)

Yann Rousselin, fondateur du COAM et des Masterclass de la Dégustation

Son but ? Vous aider à progresser dans la dégustation du vin, à mieux le connaître. Bref, vous transmettre sa passion !

Interview by Jeff Carrel, winemaker

Interview by Jeff Carrel, winemaker

Esprit libre, "Eclectic winemaker", voici comment se définit Jeff Carrel dont Robert Parker a donné une note de 91-94 à l’un de ses vins.

Jean-Charles Lassalle : Artisan Bouchonnier, liégeur par nature

Jean-Charles Lassalle : Artisan Bouchonnier, liégeur par nature

Le bouchon : il est le résultat d'une grande et ancienne tradition, on le pousse parfois un peu trop loin, ses collectionneurs s'appellent des buttappœnophiles.

Médérick Trémaud Chef Sommelier à "The Pig on the Beach" - Studland

Un Frenchy, Chef Sommelier sur les terres de sa Gracieuse Majesté.

L'interview d'un chef sommelier français vivant en Angleterre et qui boit un Chateauneuf du Pape rouge (le chateauneuf, pas le pape) en écoutant Desproges. Étonnant, non ?

Stéphane Bourdais : un wine-truck en région parisienne

Stéphane Bourdais : "le 20 avril", un wine-truck en région parisienne

"Le 20 Avril" est un camion, un "wine-truck" qui propose la dégustation de vins et des produits de façon originale, conviviale et nomade.

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