De ses origines à ses pratiques actuelles, découvrez cette agriculture en synergie avec la nature.
Articles
Retrouvez l’ensemble des articles de fond Spiritus Vinum : œnologie, viticulture, histoire du vin, économie de la filière, culture et art. Analyses techniques, récits, portraits et réflexions approfondies pour comprendre le vin dans toutes ses dimensions.
Le 16 avril 2018, Pascal Perceval, vigneron savoyard, a sorti de l'eau les bouteilles et tonneaux de vin immergés à 33 mètres de profondeur dans le lac Léman depuis un an.
Présenté à Cannes hors compétition, Lignes de Vignes suit un couple dans leur travail quotidien à côté de Chablis.
Dans le Haut-Rhin, Paul KUBLER perpétue une tradition familiale datant du XVIIème s. "Le terroir sublime le vin dès lors que le vigneron respecte la Nature "Philippe Kubler
Comment se passe un atelier Assemblage chez Autres Vignes ? A lire ici. Et préparez-vous si vous souhaitez participer à la prochaine session !
Les Peyrouzelles 2016, du Domaine Causse Marines. Gaillac et biodynamie en perspective !
Œnoflair est composée de neuf dominantes et dix-neuf familles, reprenant la manière de procéder des parfumeurs
Enivrez-vous est un poème de Charles Baudelaire, publié le 07 février 1864 dans Le Figaro n°937 puis repris dans le recueil posthume Petits poèmes en prose.
En Autriche, la région du Burgenland s’étend autour du lac de Neusiedl où le sol caillouteux de texture sablo-argileuse accueille un cépage local : le Zweigelt
Le Clos des Marronniers représente 10 hectares du Domaine du Roncée, sélectionnés pour leur terroir très homogène de graves argilo-siliceuses des terrasses anciennes de la Vienne
Des vins secs aux liquoreux, en passant par les moelleux, les vins doux, et tous les autres. Quelques pistes pour les reconnaître...
